Asetik Asidin Gıda Koruyucu Olarak Etkili Kullanımı ve Faydaları
Asetik asit (CH₃COOH) , özellikle gıda endüstrisinde geniş bir kullanım alanına sahip olan organik bir bileşendir. Sirke olarak bilinen yaygın bir formda bulunur ve gıda koruma ve lezzet artırma amacıyla kullanılır. Asetik asidin asidik doğ...
Hidrojen Peroksit İçerikli Dezenfektanların Etkinliği
Hidrojen peroksit içeren dezenfektanların bazı mikroorganizmalara karşı etkili olduğu tespit edilmiştir. Bu mikroorganizmalar aşağıdaki gibidir. Pseudomonas aeruginosa Staphylococcus aureus (Beta-Hemolytic 227) Salmonella choleraesuis Bacil...
Kağıt Endüstrisinde Alüminyum Sülfat Kullanımı ve Avantajları
Alüminyum sülfatın kağıt endüstrisindeki kullanımı geçmişten günümüze kadar gelmektedir. Kağıt yapım tarihinin en önemli malzemelerinden biri olmuştur. Alüminyum sülfat, kağıdın boyutunu ayarlamaya yardımcı olmuştur. Bu işlemde, alüminyum s...
Sitrik Asidin Asit Düzenleyici Olarak Kullanımı ve Faydaları
Sitrik Asit , doğal olarak limon ve diğer narenciye meyvelerinde bulunan bir organik asittir. Kimyasal formülü C₆H₈O₇ olan sitrik asit, özellikle gıda ve ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Sitrik asit, beyaz kristal veya t...
Sodyum Tripolifosfat (STPP) Nedir? Su Arıtmadaki Rolü ve Kullanım Alanları
Sodyum tripolifosfat, Na₅P₃O₁₀ kimyasal formülüne sahip bir fosfat tuzudur. Üç fosfat grubu içeren Sodyum tripolifosfat (STPP), beyaz renkli toz halindedir. Temizlik ürünlerinde, gıda endüstrisinde ve su arıtmada kullanılan Sodyum tripolifo...
Sodyum Bikarbonatın Gıda Endüstrisinde Kullanımı ve Faydaları
Sodyum bikarbonat (NaHCO₃), halk arasında kabartma tozu olarak bilinen, gıda endüstrisinde oldukça yaygın kullanılan bir bileşendir. Kimyasal yapısı itibariyle, suyla temas ettiğinde ya da ısıtıldığında karbondioksit (CO₂) açığa çıkararak k...
Alüminyum Yüzeylerde Organik Kaplamalar
Bu kimyasal maddenin bir diğer ismi Fosforöz asit olarak belirtilir. Havacılık ve otomotiv sektöründe alüminyum yüzeylerde korozyon oluşumunu önlemek için kromat içerikli kaplamalar yapılmaktaydı. Fakat çevresel sorumluluklar ve bu alandaki...
Gözlerde Şişkinliği Azaltmak İçin Kafein Jel Kullanımı
Gözlerde meydana gelen şişkinlikler birçok sebepten kaynaklanabilir. Bu gibi göz şişkinliklerini azaltmak için insanlar tarafından birçok uygulama denenmiştir. Şişkin görünmesinin en önemli sebebi göz kapağında bulunan kan damarlarının deri...
Etanolaminler ve Kullanım Alanları Nerelerdir?
Etanolaminler bir grup aile olarak sınıflandırılırlar. Hem amin hem de alkol özelliklerini birlikte barındırdıklarından dolayı alkol ve amin gruplarının her ikisi ile de reaksiyona girebilmektedirler. Ticarî alanda en çok kullanılan aminler...
Sodyum Benzoat'ın Koruyuculuk Etkisi Nasıldır?
Gıda katkı maddeleri arasında en önemli kimyasal bileşiklerden bir tanesi sodyum benzoat olarak bilinir. Sodyum benzoat benzoik asit'in sodyum tuzudur. Benzoik asitten onlarca kat daha yüksek çözünürlüğe sahiptir. Gıda katkı maddelerinin, g...
