oksidasyon onleme

Askorbik Asidin Gıda Koruyucu ve Antioksidan Olarak Kullanımı

Askorbik asit, yaygın olarak bilinen adıyla C vitamini, hem sağlık hem de gıda endüstrisi için önemli bir bileşendir. Gıda koruyucu ve antioksidan özellikleri sayesinde, C vitamini, birçok gıda ürününde kullanılır. Askorbik asit , suda çözü...

Hidrazin Hidrat Nükleer Santrallerde Neden Sıkça Tercih Edilir?

Hidrazin hidratın bilinen en önemli özelliği kuvvetli bir indirgen ajan olmasıdır. Bu, hidrazin hidratın oksitleyici maddelerle reaksiyona girmesi durumunda elektron vererek bu maddeleri indirgediği anlamına gelir. Bu özellik, özellikle nük...