Askorbik Asidin Gıda Koruyucu ve Antioksidan Olarak Kullanımı
Askorbik asit, yaygın olarak bilinen adıyla C vitamini, hem sağlık hem de gıda endüstrisi için önemli bir bileşendir. Gıda koruyucu ve antioksidan özellikleri sayesinde, C vitamini, birçok gıda ürününde kullanılır. Askorbik asit , suda çözü...
Hidrazin Hidrat Nükleer Santrallerde Neden Sıkça Tercih Edilir?
Hidrazin hidratın bilinen en önemli özelliği kuvvetli bir indirgen ajan olmasıdır. Bu, hidrazin hidratın oksitleyici maddelerle reaksiyona girmesi durumunda elektron vererek bu maddeleri indirgediği anlamına gelir. Bu özellik, özellikle nük...
Potasyum Permanganat'ın Etil Alkol Üretimindeki Rolü ve Oksidasyon Önemi
Molekül Formülü ( Potasyum Permanganat ); KMnO 4 Molekül Ağırlığı; 158,032 g/mol Ürün için kullanılan diğer isimler: Potasyum Permanganat, Permanganat, Potasyum tuzu Görünüş: Mor renkli kristal halinde olan bir katıdır. Hammadde temini: Şek...
Antioksidan Olarak Kullanılan Gıda Katkı Maddeleri Nelerdir?
Gıda katkı maddeleri, gıda ürünleri içerisine bilinçli bir şekilde ilave edilen sentetik veya doğal olabilen maddelerdir. Gıda katkı maddelerinin en büyük özelliği ilave edildiği gıdaların besin değerinde değişime neden olmadan, gıdaların t...