dogal tatlandirici

Gıda Tatlandırıcısı Olarak Laktoz Kullanımı ve Faydaları

Laktoz, süt ve süt ürünlerinde bulunan bir şeker türüdür. Kimyasal olarak, laktoz bir disakkarit olup, glikoz ve galaktozdan oluşur. İnsan sindirim sisteminde laktozun sindirilmesi, laktoz adı verilen bir enzimin varlığını gerektirir. Lakto...

Sitrik Asidin Asit Düzenleyici Olarak Kullanımı ve Faydaları

Sitrik Asit , doğal olarak limon ve diğer narenciye meyvelerinde bulunan bir organik asittir. Kimyasal formülü C₆H₈O₇ olan sitrik asit, özellikle gıda ve ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Sitrik asit, beyaz kristal veya t...